高秀牧場ミルク工房（いすみ市須賀谷、TEL 0470-62-6669）が3月1日、春限定のジェラートを販売する「スプリングフェア」を始めた。

店の隣には、広大な菜花畑が広がる

　同工房では、牧場の搾りたて牛乳を使い、季節の素材と合わせてさまざまなジェラートを販売している。同工房の馬上温香さんは「ジェラートから季節を感じてほしいと考え、1月はイチゴ、2月はチョコレートをテーマにフェアを開いた。3月は春をイメージし、桜や菜花を使ったジェラートをそろえた」と話す。

　同牧場では　同市にある福祉施設「ピア宮敷」と共に農福連携の一環として菜花をの栽培をしている。今回、畑で栽培した菜花にバナナを加え「菜バナナ」味のジェラートを新たに発売した。馬上さんは「菜花は、千葉県ならではの食材。バナナと一緒にしたことで、菜花の風味や食味を残しつつ、食べやすさが生まれた」と話す。

　そのほか、「桜みるくフレーバー」にホワイトチョコをミックスした「桜ホワイトチョコレート」、自家製の求肥（ぎゅうひ）を混ぜた「桜餅」、大多喜町で栽培されたローゼルを使った「いちご＆ローゼル」、「よもぎ餅」の5種類を順次、発売する。

　馬上さんは「収穫を終えた菜花畑には黄色い花が咲く。今年は例年より少し遅く3月下旬ごろが見頃になるのでは。4月上旬には桜も開花する。ジェラートを味わいながら牧場の景色と共に、春を感じてもらえたら」と呼びかける。

　価格は、キッズ＝290円、シングル＝430円、ダブル＝560円、トリプル＝750円。ワッフルコーンは50円追加。営業時間は10時～17時。フェアは、桜が散るころまで開催を予定。