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しょうゆベースのスープにラー油、ひき肉、タマネギを使った勝浦タンタンメン。店によって辛さが違う(写真提供=勝浦タンタンメン企業組合)

地元に長く愛されるご当地ラーメン「勝浦タンタンメン」が2月27日、文化庁食文化機運醸成事業「100年フード未来の100年フード部門」に認定された。

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